Iby steht für Biowein mit Frucht & Finesse
Wir IBYs machen seit mehr als 100 Jahren Wein.
Das IBY Rotweingut macht nicht nur Blaufränkisch, wir „leben“ ihn auch. Anton Markus und Eva Maria Iby bewirtschaften eine Rebfläche von 40 Hektar in den besten Lagen von Horitschon. Angebaut werden ausschließlich Rotweinsorten mit Schwerpunkt Blaufränkisch. Die Weingärten in Toplagen wie Hochäcker, Gfanger, Dürrau und Rager werden nach biologischen Richtlinien bearbeitet. Vor allem die Ried Dürrau mit hohem Eisen- und Tonanteil liefert charkatervolle, vielschichtige Weine. Ausgebaut werden unsere Bioweine traditionell im Holzfass, um so die Sorten- und Herkunftstypizität zum Ausdruck zu bringen. Viele nationale und international Auszeichnungen bestätigen unsere Arbeit. Eine sympatische und unvergessliche Weinverkostung erleben sie direkt am Bioweingut vor Ort mitten in der Natur Am Blaufränkischweg 3 in Horitschon. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Entdecken Sie mit uns die faszinierende Welt des Blaufränkisch. Vom Herzenswunsch Blanc de Noir, über den ausgezeichneten Rosé, bis hin zu den intensiv, kräftigen Rotweinen: wie Hochäcker, Chevalier, Quintus und Dürrau begeistern alle Weine mit Ausdrucksstärke, Finesse und Eleganz. „So finessenreich muss Blaufränkisch sein!“
Darauf sind wir sehr stolz, denn unser hoher Qualitätsanspruch ist das Resultat aus Wissen und Erfahrung – gewonnen und weitergegeben von Generation zu Generation. Unser Bemühen gilt ausschließlich dem Rotwein, unsere große Liebe ist der Blaufränkisch. Die Erfolgsgeschichte dieser Sorte wurde maßgeblich von unserer Familie mitgeschrieben. Dreiviertel der Fläche unserer Weingärten sind mit Blaufränkisch bestockt, was logisch erscheint, wenn man in Horitschon zu Hause ist. Die lokale Charakteristik des Bodens und des Klimas Jahr für Jahr aufs Neue einzufangen ist unser Bestreben und gelingt nur durch eine biologische Bewirtschaftung. Die Natur belohnt uns dafür mit exzellenten Rotweinen – für Generationen.
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Biologische Bewirtschaftung – für uns der einzig mögliche Weg.
Wir versuchen immer die besten Gedanken und die modernsten Methoden in unsere Arbeit einfließen zu lassen. Dazu gehört seit jeher, dass wir im Weingarten und Keller nur so viel Hilfsmittel verwenden wie nötig. Die Umstellung auf eine biologische Bewirtschaftung vor einigen Jahren erfolgte als logische Konsequenz. Wir machen daraus keine Ideologie. In der biologischen Bewirtschaftung ist nicht der Weg das Ziel. Das Ziel bestimmt den Weg! Und das Ziel lautet für uns immer höchste Qualität. Diese können wir nur mit einer biologischen Bewirtschaftung erreichen – aus unserer Sicht und langfristig die geeignetste Methode, das zu kultivieren, was wir an unserem Standort, in unseren Weingärten, bei unseren Reben vorfinden.
… wir leben Blaufränkisch
„Wir gehen dem Blaufränkisch auf den Grund – im wahrsten Sinne des Wortes”.
Wir haben schon viele Trends kommen und gehen gesehen und deshalb laufen wir auch nicht jedem hinterher. Vielmehr haben wir uns darauf konzentriert, eine eigene Stilistik zu entwickeln, die auf Weinschönungen aller Art verzichtet und stattdessen die Charakteristik der Rebsorte, des Bodens und des Klimas unverfälscht und jahrgangstypisch widerspiegelt. Das Resultat sind fruchtige, geschmeidig-elegante und äußerst finessenreiche Rotweine, die von Beginn an begeistern.
Auf Ihr Wohl, Familie IBY
