Anton IBY dem Blaufränkisch verschrieben 

Die Entwicklung im Weingut Iby mag exemplarisch sein für das Rotweinland Österreich. Am Anfang stand die Idee von Anton Senior, ausschließlich Rotweine zu produzieren - "Iby 2000" nannte sich das Projekt und es war damals revolutionär. Ertragsreduktion hieß das Gebot der Stunde, möglichst konzentrierte Weine machen und dann so viel - neues Holz wie möglich. Heute mag man darüber lächeln, doch sollte man dabei nicht vergessen, dass uns das allen gut geschmeckt hat ... Heute gelten andere Parameter, Anton Junior hat den Betrieb auf biologische Bewirtschaftung umgestellt, setzt im Keller auf das traditionelle, großes Holzfass und ist generell einer, der viel über seine Arbeit im Weingarten und Keller reflektiert. Das Ergebnis sind puristische Weine, der möglichst akkurate und unverfälschte Ausdruck von Boden und Rebsorte und das ist vor allem einmal der Blaufränkisch - in Perfektion dargestellt durch den "Dürrau 2011",, einen echten "vin de garde" mit Riesenpotential.

(Text Klaus Egle Wirthausführer 2017)

Sorgfalt, Leidenschaft und Perfektion...

... sind kein Widerspruch zur Tradition und Herkunft.

In diesem Bewusstsein wird schon seit Generationen Weinbau in Horitschon betrieben. Unsere Erde, unsere Reben und unsere Hände sind der Grundstein für unsere Weine. Daher bewirtschaften wir unsere Weingärten biologisch organisch.


Alte Rebstöcke, Ertragsreduktion und eine hohe physiologische Reife bringen ausdrucksstarke, tieffruchtige Weine hervor, mit elegantem Körper und toller Balance. Begleitet von feinen Tanninen, frischer Säure sowie ausgezeichnetem Lagerpotential.

Da wir auf Weinschönungen aller Art verzichten, sind unsere Weine auch für Veganer geeignet.

 

Horitschon – Das Terroirjuwel