Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 18. Oktober 2023 und am Donnerstag den 19. Oktober 2023 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal:
„Reh & Hirsch“
Reh & Hirsch zählen nicht von ungefähr zu den Königsdisziplinen der Wildküche. Erst durch die gekonnte Behandlung und Garung unter Verwendung auserlesener und raffinierter Zutaten werden die wunderbar geschmackvollen Eigenschaften offenbar, die wahre Wild-Conaisseure und Gourmets in höchsten Tönen von dieser edlen Delikatesse schwärmen lassen. In Verbindung mit kreativen und raffinierten Rezepturen entstand dieses exklusive Menü.
Die fruchtigen, geschmeidig-eleganten und äußerst finessenreichen Bio-Rotweine des Spitzenweingutes IBY aus Horitschon sind passende und würdige Begleiter dieses Menüs. Familie Iby hat die Weine ausgesucht und wird sie uns persönlich präsentieren.
Das gibt es:
NB – Reh und Hirsch 18.10.2023
Fixpreis inkl. Weinbegleitung EUR 74,00
Bitte rasch reservieren!
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor Beginn unserer kulinarischen Entdeckungsreise davon zu informieren. DANKE!
