Confessio Blaufränkisch 2011 Öster. Qualitätswein AT-BIO-401

Confessio Blaufränkisch – das Bekenntnis zum Ursprung

Limitierte Auflage

Ein reinsortiger Blaufränkisch aus über 50 Jahre alten Reben – gewachsen auf den historischen Lagen Dürrau und Gfangeracker, die zum Besten gehören, was das Mittelburgenland zu bieten hat.

Der Confessio verbindet Kraft und Eleganz in vollendeter Balance. Auf tiefgründigem Tonboden gereift und 10 Jahre auf der Flasche veredelt, entfaltet er ein delikates Aromenspiel, das Tiefe, Finesse und Struktur vereint. Ein Wein mit Charakter, Herkunft und großem Reifepotenzial.

Tradition, Geduld und Präzision – das ist Confessio.

Sensorik

Farbe:
Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen und fast schwarzem Kern – ein erster Hinweis auf die Tiefe und Konzentration dieses Weines. Klar und glänzend im Glas, mit dichten Schlieren, die seine Struktur ankündigen.

Nase:
Vielschichtig und intensiv – Noten von reifen Brombeeren, Sauerkirschen und dunklen Weichseln werden begleitet von feiner Wacholderwürze, erdigen Anklängen und zarten Kräutertönen. Zimt, Thymian und eine Nuance Bitterschokolade ergänzen das komplexe Bukett. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund und unterstreicht die Komposition mit Eleganz.

Gaumen:
Finessenreich, saftig und überraschend jugendlich – trotz Reife. Der Wein öffnet sich mit saftiger Kirschfrucht, dunklen Beeren und vielschichtiger Würze. Die Tannine sind reif, samtig und langanhaltend, geben dem Wein Struktur und Tiefe. Die Frische am Gaumen verleiht ihm Leichtigkeit und Eleganz, der Abgang ist lang und getragen von fruchtiger Dichte und feiner Würze – ein Wein mit Ausdauer und Seele.

Speisenempfehlung
Confessio ist der perfekte Begleiter zu gehobener Küche – Kalb, Rind, Wild oder geschmorte Fleischgerichte harmonieren hervorragend. Auch zu würzigem Käse oder solo mit einer guten Zigarre am Kamin ein stilvoller Genuss.

Genusstemperatur: 17–19 °C – für besondere Stunden und große Momente.

Reifepotenzial: 10–20 Jahre – mit zunehmender Tiefe, Harmonie und Eleganz.

Ein Blaufränkisch von großer Klasse – strukturiert, elegant und ausdrucksstark. Ein echtes Bekenntnis zu Terroir, Rebsorte und Zeit.

A La Carte: 96 Punkte