Chevalier Blaufränkisch 2021 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401

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Mittelburgenland DAC Reserve

Ein charaktervoller Blaufränkisch aus den Horitschoner Top-Lagen: HOCHÄCKER, GFANGER und DÜRRAU. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 33 Jahren.

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Kategorie:

Beschreibung

Strahlend kräftiges Rubingranat mit dunklem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, zarte Randaufhellung. Unendlich fruchtig nach typischer Blaufränkischfrucht von reifen Weichseln und dunklem Beerenobst. Trocken mit balancierter harmonischer Säure. Gehaltvoller kräftiger Körper mit toller Fruchtfülle und Mineralik. Weichseln, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, eine wahre Fruchtvielfalt am Gaumen.  Zarte elegante Würze mit dezenter Holzaromatik. Die Tannine sind reif, weich und geschmeidig , wie man es von IBY gewohnt ist. Der kräftig fruchtige Körper verleiht dem Wein ein langes, harmonisches Finish mit zarter Eleganz und Finesse.

Ein großartiger Blaufränkisch mit edler Stilistik, mineralisch und elegant. Perfekter Speisenbegleiter zu Steak, Wild, Kalb und Rindgerichten sowie Lamm.

 

 

Weindatenblatt

Analytische Werte:

  • Alkohol: 13,5 % vol
  • Restzucker: 1,1 g/l
  • Säure: 5,7 g/l
  • Zuckerfreier Extrakt: 30,7g/l

Speisenempfehlung:

  • Wildgerichte
  • Rind
  • Steak
  • Wildgeflügel

Trinkreife:

2023 – 2038, bei optimaler Lagerung

Trinkempfehlung:

16-18 °C

Weindatenblatt:

IBY Chevalier Blaufränkisch Mittelburgenland Dac Reserve 2020 Produktblatt

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