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Chevalier Blaufränkisch 2019 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401

Name: Chevalier Blaufränkisch 2019 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401
SKU: 4459
Price: 20.00 EUR
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Mittelburgenland DAC Reserve

Ein charaktervoller Blaufränkisch aus den Horitschoner Top-Lagen: HOCHÄCKER, GFANGER und DÜRRAU. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 33 Jahren.

A La Carte: 93 Punkte Kräftige Farbnoten, saftiges Fruchtspiel, Pflaume, Kirsche, Kakao, stoffiger Wein, harmonische Textur, feinkörniges Finish, langer Nachhall, Hollerkoch und Nougat im Rückaroma.
Text & Verkostung von Willi Balanjuk
Falstaff: 93 Punkte Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, etwas Nougat, feine Cassisnote, Brombeerkonfit, attraktives Bukett, mit Orangenzesten unterlegt. Saftige Kirschfrucht, elegant, dezente Fruchtsüße, feine Tannine, lebendig strukturiert, mineralischer Touch im Abgang, zugänglicher, vielseitiger Stil, hat Potenzial.
Tasting: Rotweinguide 2021; Verkostet von: Peter Moser
Veröffentlicht am 23.11.2020

Kategorie: Barrique Rotweine

Beschreibung
Weindatenblatt

Beschreibung

Strahlend kräftiges Rubingranat mit dunklem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, zarte Randaufhellung. Unendlich fruchtig nach typischer Blaufränkischfrucht von reifen Weichseln und dunklem Beerenobst. Trocken mit balancierter harmonischer Säure. Gehaltvoller kräftiger Körper mit toller Fruchtfülle und Mineralik. Weichseln, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, eine wahre Fruchtvielfalt am Gaumen. Zarte elegante Würze mit dezenter Holzaromatik. Die Tannine sind reif, weich und geschmeidig , wie man es von IBY gewohnt ist. Der kräftig fruchtige Körper verleiht dem Wein ein langes, harmonisches Finish mit zarter Eleganz und Finesse.

Ein großer Blaufränkisch mit edler Stilistik, mineralisch und elegant. Perfekter Speisenbegleiter zu Steak, Wild, Kalb und Rindgerichten sowie Lamm.

A La Carte: 94+ Punkte
Falstaff: 93 Punkte

Weindatenblatt

Analytische Werte:

Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 1,3 g/l
Säure: 5,8 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 32,3 g/l

Speisenempfehlung:

Wildgerichte
Rind
Steak
Wildgeflügel

Trinkreife:

2022 – 2037, bei optimaler Lagerung

Trinkempfehlung:

16-18 °C

Weindatenblatt:

Chevalier BF 2019 Produktblatt

Biologische Bewirtschaftung –
für uns der einzig mögliche Weg.

Wir versuchen immer die besten Gedanken und die modernsten Methoden in unsere Arbeit einfließen zu lassen. Dazu gehört seit jeher, dass wir im Weingarten und Keller nur so viel Hilfsmittel verwenden wie nötig. Die Umstellung auf eine biologische Bewirtschaftung vor einigen Jahren erfolgte als logische Konsequenz. Wir machen daraus keine Ideologie. In der biologischen Bewirtschaftung ist nicht der Weg das Ziel. Das Ziel bestimmt den Weg! Und das Ziel lautet für uns immer höchste Qualität. Diese können wir nur mit einer biologischen Bewirtschaftung erreichen – aus unserer Sicht und langfristig die geeignetste Methode, das zu kultivieren, was wir an unserem Standort, in unseren Weingärten, bei unseren Reben vorfinden.

Zur Geschichte

Unsere Erde, unsere Reben und unsere Hände…

SORGFALT, LEIDENSCHAFT UND PERFEKTION…

…sind kein Widerspruch zur Tradition und Herkunft. In diesem Bewusstsein wird schon seit Generationen Weinbau in Horitschon betrieben.

IBY Rotweingut GmbH | Bioweingut
Am Blaufränkischweg 3 | A-7312 Horitschon

Tel.:+43 2610 422 92 | Mail: weingut@iby.at

Wir weisen darauf hin, dass das Mindestalter für den Kauf alkoholischer Getränke laut dem jeweils gültigen Jugendschutzgesetz einzuhalten ist.

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