Chevalier Blaufränkisch 2018

Mittelburgenland DAC Reserve

Ein charaktervoller Blaufränkisch aus den Horitschoner Top-Lagen: HOCHÄCKER, GFANGER und DÜRRAU. Das durchschnittsalter der Reben liegt bei 33 Jahre.

  • A La Carte: 93 Punkte A la CarteKräftige Farbnoten, saftiges Fruchtspiel, Pflaume, Kirsche, Kakao, stoffiger Wein, harmonische Textur, feinkörniges Finish, langer Nachhall, Hollerkoch und Nougat im Rückarom
    Text & Verkostung von Willi Balanjuk
  • Falstaff: 93 PunkteDunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, etwas Nougat, feine Cassisnote, Brombeerkonfit, attraktives Bukett, mit Orangenzesten unterlegt. Saftige Kirschfrucht, elegant, dezente Fruchtsüße, feine Tannine, lebendig strukturiert, mineralischer Touch im Abgang, zugänglicher, vielseitiger Stil, hat Potenzial.
    Tasting: Rotweinguide 2021; Verkostet von: Peter Moser
    Veröffentlicht am 23.11.2020

19,00 

Beschreibung

Strahlend, kräftiges Rubingranat mit dunklem  Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, zarte Randaufhellung. Unendlich fruchtig nach typischer Blaufränkischfrucht von reifen Weichseln und dunklen Beerenobst. Trocken mit balancierter  harmonischer Säure, Gehaltvoller kräftiger Körper mit toller Fruchtfülle und Mineralik. Weichseln, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, eine wahre Fruchtvielfalt am Gaumen.  Zarte elegant Würze mit dezenter Holzaromatik. Die Tannine sind reif, weich und geschmeidig  wie man es von IBY gewohnt ist. Der kräftig, fruchtige Körper verleiht dem Wein einen langes, harmonisches Finish mit zarter Eleganz und Finesse.

Ein großer Blaufränkisch mit edler Stilistik, mineralisch und elegant, perfekter Speisenbegleiter zu Steak, Wild, Kalb und Rindgerichten, sowie Lamm.

 

Weindatenblatt

Analytische Werte:

  • Alkohol: 13,5 % vol
  • Restzucker: 1,6 g/l
  • Säure: 6,0 g/l
  • Trockenextrakt: 34,6 g/l

Speiseempfehlung:

  • Wildgerichte
  • Rind
  • Steak
  • Wildgeflügel

Trinkreife:

2018 – 2032, bei optimaler Lagerung

Trinkempfehlung:

16-18 °C

Weindatenblatt:

Download als PDF

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Chevalier Blaufränkisch 2018“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Skip to content