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Chevalier Blaufränkisch 2021 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401

Name: Chevalier Blaufränkisch 2021 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401 - Weingut IBY
Price: 21.00 EUR
Availability: OutOfStock

€ 21,00

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Mittelburgenland DAC Reserve

Ein charaktervoller Blaufränkisch aus den Horitschoner Top-Lagen: HOCHÄCKER, GFANGER und DÜRRAU. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 33 Jahren.

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Kategorie: Barrique Rotweine

Beschreibung
Weindatenblatt

Beschreibung

Strahlend kräftiges Rubingranat mit dunklem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand, zarte Randaufhellung. Unendlich fruchtig nach typischer Blaufränkischfrucht von reifen Weichseln und dunklem Beerenobst. Trocken mit balancierter harmonischer Säure. Gehaltvoller kräftiger Körper mit toller Fruchtfülle und Mineralik. Weichseln, Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren, eine wahre Fruchtvielfalt am Gaumen. Zarte elegante Würze mit dezenter Holzaromatik. Die Tannine sind reif, weich und geschmeidig , wie man es von IBY gewohnt ist. Der kräftig fruchtige Körper verleiht dem Wein ein langes, harmonisches Finish mit zarter Eleganz und Finesse.

Ein großartiger Blaufränkisch mit edler Stilistik, mineralisch und elegant. Perfekter Speisenbegleiter zu Steak, Wild, Kalb und Rindgerichten sowie Lamm.

Falstaff Punkte: 93

Weindatenblatt

Analytische Werte:

Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 5,9 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 31,7g/l

Speisenempfehlung:

Wildgerichte
Rind
Steak
Wildgeflügel

Trinkempfehlung:

2023 – 2038, bei optimaler Lagerung

16-18 °C

Weindatenblatt:

Chevalier BF 2021 Produktblatt

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IBY Rotweingut GmbH | Bioweingut
Am Blaufränkischweg 3 | A-7312 Horitschon
Mail: weingut@iby.at | Tel.: +43 2610 422 92

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