Quintus Blaufränkisch 2017 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401

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Mittelburgenland DAC Reserve.

Ein besonderer, eleganten Blaufränkisch aus dem Weinberg “Gfangeräcker”. Hier reift ein mehrschichtiger, Finesse-reicher Wein in einer Klasse für sich. Ein ausgezeichneter Wein für starke Gerichte wie Barbecue, Wild, Steak, Lamm und Rindfleisch.

  • A La Carte: 94 Punkte Starker Farbkern, leicht ausgereifter Rand, mehrschichtiges Bouquet, Wacholder, dunkle Schokolade, Cranberry, saftiger Wein, fein, elegantes Trinkfluss, sehr feiner Tannin-Abgang, langer Abgang, Potenzial Text & Tasting von Willi Balanjuk.
  • Falstaff: 94 Punkte Dunkles Rubin-Granat, violetter Reflexe, breiterer Rand, der aufhellt. Attraktives Dunkelbeeren-Konfit, nussiger Touch, reife Kirschen, feine edle Holznuancen, Nougat und Orangenschale. Vollmundig, reife frische Kirschen, feine, unterstützende Tannine, frische Säure, mineralisch, Karamell-Touch, elegantes Tischbegleiter, bereits gut entwickelt. Verkostung: Rotwein-Führer 2021; Verkostet von Peter Moser; Veröffentlicht am 23.11.2020.
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Beschreibung

Funkelndes, dunkles Rubingranat mit dunklem Kern.
Ausgeprägte Nase nach reifen Weichseln, Herzkirschen und Brombeeren. Dunkelbeerig, Würzig mit Gewürzanklängen von Rosmarin, Thymian  und Veilchen. Perfekt integrierte Holznoten. Am Gaumen kräftig mit balancierter Säure. stoffiger, fruchtiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen samtigen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und Früchten, Gewürznelcken und Zimtanklängen. Kompakt und sehr gut strukturiert. Tiefgründig und mineralisch. Lang und ausbalanciertes Finish. Ein Wein mit Finesse und Eleganz begleitet von dunkler Fruchtaromatik und Gewürzanklängen. Nahezu endloses Lagerpotential. Passt perfekt zu Wildgerichten, wie Reh und Hirsch. Steak, sowie feine Kalb-, Rindspeisen.

Prämierungen:

A La Carte: 94 Punkte

Wein-Datenblatt

Analytische Werte:

  • Alkohol: 13,0% vol.
  • Restzucker: 1,0 g/l
  • Säure: 6,2 g/l
  • Trockenextrakt: 35,2 g/l

Speisenempfehlung:

  • Wildgerichte Rindfleisch Steak Wildgeflügel

Trinkalter:

  • 2019 – 2040, bei optimaler Lagerung

Trinkvorschläge:

  • 16-18 °C
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