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    • Quintus Blaufränkisch 2017 Mittelburgenland DAC Res. AT-BIO-401

    € 33,00

    Enthält 13% Mehrwertsteuer
    (€ 44,00 / 1 L)
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    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

    Mittelburgenland DAC Reserve.

    Ein besonderer, eleganten Blaufränkisch aus dem Weinberg “Gfangeräcker”. Hier reift ein mehrschichtiger, Finesse-reicher Wein in einer Klasse für sich. Ein ausgezeichneter Wein für starke Gerichte wie Barbecue, Wild, Steak, Lamm und Rindfleisch.

    • A La Carte: 94 Punkte Starker Farbkern, leicht ausgereifter Rand, mehrschichtiges Bouquet, Wacholder, dunkle Schokolade, Cranberry, saftiger Wein, fein, elegantes Trinkfluss, sehr feiner Tannin-Abgang, langer Abgang, Potenzial Text & Tasting von Willi Balanjuk.
    • Falstaff: 94 Punkte Dunkles Rubin-Granat, violetter Reflexe, breiterer Rand, der aufhellt. Attraktives Dunkelbeeren-Konfit, nussiger Touch, reife Kirschen, feine edle Holznuancen, Nougat und Orangenschale. Vollmundig, reife frische Kirschen, feine, unterstützende Tannine, frische Säure, mineralisch, Karamell-Touch, elegantes Tischbegleiter, bereits gut entwickelt. Verkostung: Rotwein-Führer 2021; Verkostet von Peter Moser; Veröffentlicht am 23.11.2020.
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    Kategorie:

    Beschreibung

    Funkelndes, dunkles Rubingranat mit dunklem Kern.
    Ausgeprägte Nase nach reifen Weichseln, Herzkirschen und Brombeeren. Dunkelbeerig, Würzig mit Gewürzanklängen von Rosmarin, Thymian  und Veilchen. Perfekt integrierte Holznoten. Am Gaumen kräftig mit balancierter Säure. stoffiger, fruchtiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen samtigen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und Früchten, Gewürznelcken und Zimtanklängen. Kompakt und sehr gut strukturiert. Tiefgründig und mineralisch. Lang und ausbalanciertes Finish. Ein Wein mit Finesse und Eleganz begleitet von dunkler Fruchtaromatik und Gewürzanklängen. Nahezu endloses Lagerpotential. Passt perfekt zu Wildgerichten, wie Reh und Hirsch. Steak, sowie feine Kalb-, Rindspeisen.

    Prämierungen:

    A La Carte: 94 Punkte

    Wein-Datenblatt

    Analytische Werte:

    • Alkohol: 13,0% vol.
    • Restzucker: 1,0 g/l
    • Säure: 6,2 g/l
    • Trockenextrakt: 35,2 g/l

    Speisenempfehlung:

    • Wildgerichte Rindfleisch Steak Wildgeflügel

    Trinkalter:

    • 2019 – 2040, bei optimaler Lagerung

    Trinkvorschläge:

    • 16-18 °C

    Biologische Bewirtschaftung –
    für uns der einzig mögliche Weg.

    Wir versuchen immer die besten Gedanken und die modernsten Methoden in unsere Arbeit einfließen zu lassen. Dazu gehört seit jeher, dass wir im Weingarten und Keller nur so viel Hilfsmittel verwenden wie nötig. Die Umstellung auf eine biologische Bewirtschaftung vor einigen Jahren erfolgte als logische Konsequenz. Wir machen daraus keine Ideologie. In der biologischen Bewirtschaftung ist nicht der Weg das Ziel. Das Ziel bestimmt den Weg! Und das Ziel lautet für uns immer höchste Qualität. Diese können wir nur mit einer biologischen Bewirtschaftung erreichen – aus unserer Sicht und langfristig die geeignetste Methode, das zu kultivieren, was wir an unserem Standort, in unseren Weingärten, bei unseren Reben vorfinden.

    Zur Geschichte

    Unsere Erde, unsere Reben und unsere Hände…

    Eva und Anton Iby in ihrem Weinstock

    SORGFALT, LEIDENSCHAFT UND PERFEKTION…

    …sind kein Widerspruch zur Tradition und Herkunft. In diesem Bewusstsein wird schon seit Generationen Weinbau in Horitschon betrieben.

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    IBY Rotweingut GmbH | Bioweingut
    Am Blaufränkischweg 3 | A-7312 Horitschon

    Tel.:+43 2610 422 92 | Mail: weingut@iby.at

    Wir weisen darauf hin, dass das Mindestalter für den Kauf alkoholischer Getränke laut dem jeweils gültigen Jugendschutzgesetz einzuhalten ist.

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